鳕鱼的头为何不能吃

鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的严寒海里。只要会动的东西，什么都不吃，不吃得多，因此长得也慢，大约10年多就能宽到1米大；繁殖力也强劲，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多。

因集群性生… 鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的严寒海里。只要会动的东西，什么都不吃，不吃得多，因此长得也慢，大约10年多就能宽到1米大；繁殖力也强劲，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多。

因集群性生活，捕猎很更容易，自古以来就是出名的食用鱼。鳕鱼头剧毒，而且是剧毒。

这就是为什么买的鳕鱼和加工出来的鳕鱼都没头的缘故。但是，这并不影响它的美味和营养。特别是在是它不可多得的没腥味的鲜美的肉质，堪称加工日韩烹饪的理想自由选择。

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